My Orange Life

日常生活で気づいた些細な事などを、書き留めていきます。

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トマト料理 

 

実家に行った際に、父が
「トマトが鈴なりになっているので、沢山持って行きなさい。」
と15個用意してくれました。
いくら何でも多すぎるとは思いましたが、
「近所に配ればいい。」
との事で、快く貰ってはきました。

しかし、息子のタイス君、生トマトが大の苦手なんです。
それでも、少しずつ食べて行かなくてはという、
使命感にかられ、とりあえず今日は4つ取り出し、

トマト

フードプロセッサーにかけてジュース状にしてから、
トマトソースを作り、

カットトマト

みじん切り玉ねぎ、えび、ベーコン、マスカルポーネチーズ、生クリームを加えて
自己流「海老とトマトのクリームパスタ」にしてみました。

エビ&トマ クリームパスタ

1人分に丸々1個分は入っているだろうトマトを、
タイスは難なく食べていて、私は心の中でガッツポーズものでした。
アリーは
「ママの初めての料理だけど、美味しいかな」
とのコメントでした。

次は、お盆で親戚が集まる時に作ってみて、感想を聞いてみます。


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